#brandenburg #lausitz #hornow #felicitas – die Schokoladenseite der Lausitz
Geschrieben von wochenmarktfoto - Februar 21, 2010
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www.felicitas.brandenburghalle.com
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siehe auch : Felicitas – Rezepte
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Quelle – Pressemitteilung : www.lkspn.de
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Mit Schokolade auf der schönen Seite des Lebens
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Wer kennt sie nicht: die „Schokoladenseite“ der Lausitz? Sie befindet sich im kleinen idyllischen Örtchen Hornow im Amt Döbern-Land und nennt sich „Felicitas“, was soviel wie „Glückseligkeit“ bedeutet. Mit viel Engagement und harter Arbeit baute hier das belgische Ehepaar Goedele Matthyssen und Peter Bienstman innerhalb weniger Jahre einen echten Schatz in der Lausitz auf, um den uns so einige Liebhaber des süßen Geschmacks beneiden: eine Schokoladenmanufaktur höchsten Anspruchs!
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Nach einem mehrjährigen Entwicklungshilfeeinsatz in Nigeria suchte das sympathische Paar Matthyssen/Bienstmann 1992 ein neues Zuhause inmitten Europas, um einen Neuanfang zu wagen. „Nach einem intensiven Lehrprogramm bei dem bekannten Meister-Chocolatier Goossens rund um die Kunst der belgischen Schokoladenherstellung starteten wir in einer alten, leerstehenden Küche der Genossenschaft in Hornow mit der Verwirklichung unseres Traumes“, erinnert sich Goedele Matthyssen an die Anfänge von „Felicitas“. Was sie damals noch nicht wussten, war die Tatsache, dass ihnen ein langer und harter Weg bevorstehen würde. Klein fing das Familienunternehmen dann an – mit einem eintägigen Werksverkauf pro Woche. Mittlerweile beliefert „Felicitas“ mit 45 festangestellten Mitarbeitern/innen und zirka zwölf Saisonkräften über 500 Kunden, darunter auch eine eigene Filiale in Dresden, der nun bald eine zweite in Potsdam folgen wird.
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Die „Felicitas“-Schokolade aus Hornow schmeckt jedoch nicht nur besonders gut; jedes Produkt entsteht auch in echter Handarbeit! Davon kann man sich gern selbst überzeugen: in der Schaufabrik der Confiserie. Die fleißigen „Schoko-Frauen“, die ausschließlich aus der Region stammen, fertigen täglich neckische Schokoladenfiguren, Pralines oder Tafelschokoladen in verschiedensten Geschmacksrichtungen wie Vollmilch-, weiße oder Bitterschokolade an. Ausschließlich erlesene Zutaten finden dabei den Weg in die Lausitzer Schokolade, deren Rezeptur belgischen Ursprungs ist. Mit viel Ideenreichtum „erfinden“ kluge Köpfe in der Schokoladenmanufaktur ständig neue und ungewöhnliche Schokoladenkreationen, und so finden sich dann in den Regalen schon mal ein täuschend echter Schoko-Fußball in Originalgröße, ein Bierfass mit echter Bierbüchse oder der Schornsteinfeger, der auf einem Glücksschwein reitet.
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Quelle – Pressemitteilung : www.lkspn.de
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www.felicitas.brandenburghalle.com
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