Torsten Kleinschmidt Das Oder-Spree Kochbuch

siehe auch : www.kochstudio.brandenburghalle.com

 

Torsten Kleinschmidt
Das Oder-Spree Kochbuch

Küchenplauderei von Aalgreifen bis Zampern

Inhaltsverzeichnis – Auszug

Die Region Seenland Oder-Spree
In der Kellerküche
Der Jakobsweg von Oder und Spree
Die Eintopfleidenschaft
Siehdichum – Das Schlaubetal
Hirse ein Kulturgut
Von Rote Beete-Suppe und Gastfreundschaft
Hausgemachtes Sauerkraut
Omas Kochkiste – Entdeckung auf dem Dachboden
Einladung zu einer Frühlingssuppe und
Pellkartoffeln mit Hering nach Lindenberg
Die Streleburg zu Friedland
Erinnerungen an Regine Hildebrandt
Die Broiler-Story
In alten Zeitungen geblättert
Aalgreifen beim Friedländer Sommerfest
Zum Fest ging man in Tracht
Ahoi mit Fischer Oli im Fischland am Scharmützelsee
Frischen Fisch auf jeden Tisch
Waleien – ein Brauch mit sorbischen Wurzeln
Friedländer Frühstücks-Spezialitäten
Das Jägerschnitzel
Ein Kaninchenbraten mit Rotkohl in Lindenberg
Gute Butter zubereiten – anno 1899
Was auf den Tisch kommt, soll auch schmecken
Die Verpflegung der Schiffsbesatzungen
Honig ist eingefangener Sonnenschein
Opas Silvester-Mohnpielen

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