Spargelhof Falkenthal lädt ein
Verfasst von wochenmarktfoto am Juni 18, 2009
Quelle : Beelitzer Spargelbote www.preussenspiegel-online.de
Zum Spargel eine Tasse Kaffee – Stand : 2008 -
Spargelhof Falkenthal lädt ein
Schlunkendorf : Was machen eigentlich die Spargelbauern nach der Erntesaison? Verprassen sie ihre Spargelgroschen in der Karibik? Mitnichten.
Nach der Erntezeit ist vor der Spargelsaison, und da gibt es keine große Erholungspause. Das ist bei den großen Höfen so und auch bei den kleinen.
Der Spargelhof Jürgen Falkenthal in Schlunkendorf hat sich schon im vergangenen Jahr auf die diesjährige Saison vorbereitet. Zu viele Regentage verkürzten den Aufenthalt auf dem kleinen, gemütlichen Hof unnötigerweise.
Da kam Petra Falkenthal auf die Idee, den Geräteschuppen zu einem urigen Kaffeehaus auszubauen. In monatelanger Eigenleistung wurde das Gebäude so hergerichtet, dass ein landstrichtypisches Ensemble von Gartenlokal und Gastraum mit 30 Plätzen innen und 20 Plätzen draußen entstand.
Mit dieser rustikalen Einrichtung wollen die Falkenthals der Gastronomie im Ort keine Konkurrenz machen, aber eine Tasse Kaffe und ein Stück Kuchen bekommt der Gast schon, wenn er sich zum Plausche mit der Hausherrin niederlässt.
Das ist gerade der Vorteil der kleinen Spargelhöfe, da hat der Chef auch mal Zeit, um mit dem Kunden ein bisschen über das Edelgemüse, die Landschaft und die Menschen zu philosophieren. Mit Hilfe von deutschen und polnischen Arbeitskräften werden die Spargelstangen von drei Hektar Ackerfläche geerntet.
Zur Erleichterung der Arbeit wird auch bei den Falkenthals die so genannte Erntespinne eingesetzt. Sie fährt akkubetrieben die Gräben entlang, hebt die Folie über den Dämmen an den Stellen der Ernte an und legt sie anschließend sauber wieder ab. Damit werden die Spargelstecher bei einer körperlich anstrengenden Arbeit entlastet.
siehe auch :
Fotoserie : www.spargel.brandenburghalle.com
.
