Ökolandbau Thomas Syring
Geschrieben von wochenmarktfoto - Juni 12, 2009
Brandenburghalle 2009 > Öko-Landbau Th. Syring
Mit dem 2004 gegründeten Betrieb Ökolandbau Thomas Syring aus Zauchwitz, einem Ortsteil von Brandenburgs “Spargel-Hauptstadt” Beelitz im Kreis Potsdam-Mittelmark, stellt sich ein innovatives Jungunternehmen mit starkem Drang nach Qualität, Regionalität und Tradition auf der Internationalen Grünen Woche 2009 vor.
Bereits zum vierten Mal ist der kleine Landwirtschaftsbetrieb mit nur zwei Mitarbeitern mit einem eigenen
Stand dabei.
Es wird vor allem eine reiche Vielzahl von Bio-Kürbissorten kultiviert. Weiterhin werden Roggen und Triticale als Hauptkulturen angebaut. Die Kürbiskerne werden veredelt und entfalten als Beelitzer KürbisKnabberKerne ein beinahe unglaubliches Geschmacksspektrum.
Die Kürbiskerne verlocken in den verschiedensten Sorten. Zum Beispiel: naturbelassen, geröstet und gesalzen, mit Kaffee-, Vanille-, Zimt- oder Knoblauchgeschmack, dragiert in Vollmilchschokolade, in Schoko-Orange, in weißer Schokolade oder in Vollmilchschokolade mit Zimt. Besonders begehrt ist vor allem das Beelitzer Kürbiskernöl, welches vor allem aufgrund seiner wertvollen Inhaltstoffe zu einem der hochwertigsten Speiseöle zählt. Neben diesen Produkten werden aber auch andere Produkte rund um den Kürbis angeboten: Kürbiskern-Senf, Kürbiskern-Salami oder der beliebte KürBisss-Energieriegel.
Ökolandbau Thomas Syring
Trebbiner Straße 69 f, 14547 Beelitz, Ortsteil Zauchwitz
Telefon: (03 32 04) 4 19 90 | Fax: (03 32 04) 6 16 97
E-Mail: info@beelitzerkuerbis.de
Internet: www.BeelitzerKuerbis.de
Quelle : Beelitzer Spargelbote www.preussenspiegel-online.de
Spargel-, Kürbis- und Fliederhof – Stand : 2008 -
Die Syrings – Ein traditionneller Familienbetrieb
Für Spargelfreunde ist der Betrieb von Landwirt Karl-Ludwig Syring in Zauchwitz seit 17 Jahren eine feste Adresse. Hier wird das königliche Frühlingsgemüse vom Feld direkt an
den Kunden weitergegeben, entweder über den Verkauf im Hofladen oder im Restaurant als von der hofeigenen Küche zubereitete Speisen. Frischer geht es nicht.
Karl-Ludwig und Ingeborg Syring haben die Werte der bäuerlichen Produktion an ihre Kinder Juliane und Thomas weitergegeben. Beide leben die Tradition weiter und unterstreichen mit der Arbeit in ihren Betrieben, dass mit diesem Namen beständige Qualität verbunden ist.
Der Name Syring steht in der Welt der Botanik aber auch für den Flieder, was sich die Tochter Juliane zunutze machte und ihre Pension mit drei liebevoll gestalteten Doppelzimmern in der Stückener Dorfstraße schlicht und einfach “Fliederhof” nannte.
Die Hotelbetriebswirtin und Restaurantfachfrau verbindet in dem ehemaligen Stallgebäude aus dem 19. Jahrhundert das Moderne mit den besten Traditionen eines Bauernhofes, was sich nicht nur in der Gestaltung des Restaurants und Cafés widerspiegelt, sondern auch beim Kochen, Braten und Backen als Lebensart des freundlichen Miteinander.
Thomas Syring, obwohl noch Student an der Humbolduniversität in Berlin, konnte mit der Produktion des “Beelitzer Kürbiskernöls” schon in den vergangenen Jahren Erfolge feiern. Seinen Ökolandbau – Betrieb gründete er am 1. April 2004 und bewirtschaftet momentan 160 ha. Die Hauptkulturen sind Roggen, Triticale und natürlich eine Vielzahl verschiedener Kürbissorten.
Der Verkauf dieser ökologisch anerkannten Produkte findet im elterlichen Hofladen des Spargelhofes in Zauchwitz statt, der neben Spargelprodukten auch vielerlei andere lokale Erzeugnisse frisch vom Bauern anbietet.
siehe auch : www.spargel.brandenburghalle.com
siehe auch : www.syring.brandenburghalle.com
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